مطبخ

طريقة عمل ريش اللحم

ريش اللحم بطريقة سهلة ومميزة، ريش اللحم من الأكلات المميزة والتي تلقى شعبية كبيرة. نقدم لكم عبر “مكتبي”، طريقة عمل رش اللحم المقادير وطريقة التحضير.

مقادير توابل ريش اللحم :

  • تتبيلة ريش اللحم

  1. الليمون: 1 حبة (متوسط الحجم).
  2. طمام: 1 حبة (متوسطة الحجم9.
  3. الثوم: فصّان.
  4. البصل: 1 حبة (كبير الحجم).
  5. الفلفل الأخضر: قرن.
  6. فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.
  7. ملح البحر: نصف ملعقة صغيرة.
  8. بهار مشكل: نصف ملعقة صغيرة.
  9. أوريغانو: نصف ملعقة كبيرة (أو زعتر).
  10. القرفة: نصف ملعقة صغيرة.
  11. بابريكا: نصف ملعقة صغيرة.
  12. الكركم: نصف ملعقة صغيرة.
  13. بودرة الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة.
  14. الخل: ملعقة كبيرة.
  • للتقديم:

  1. الخبز العربي: 2 قطعة.
  2. البصل: 1 حبة (صغير الحجم/ جوانح).
  3. سماق: ملعقة صغيرة.
  4. بقدونس: 2 ملعقة كبيرة (مفروم).
  5. ريش الغنم: 10 قطع.

طريقة تحضير ريش اللحم:

  1. باستعمال مبشرة الخضراوات ابرشي، اقطعي الليمون ثم خذي ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  2. احضري محضرة طعام صغيرة، ضعي برش وعصير الليمون، الطماطم، الفلفل الاخضر، الأسود، الملح، البهار، الاوريجانو، القرفة، البابريكا، الكركم، الزنجبيل، الخل.
  3. شغلي محضرة الطعام لتحصلي على خليط ناعم جداً.
  4. ضعي التتبيلة فوق اللحم واتركيها في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل.
  5.  أخرجي اللحم من البراد واتركيه لبضع دقائق ليصبح بدرجة الحرارة العادية.
  6. سخني الشواية أو مقلاة الشوي، امسحيها بقليل من الزيت.
  7. ضعي الريش على الشواية ثم اتركيها لبضع دقائق لينضج تماماً. قدميها مع الخبز العربي.

ريش اللحم بطريقة سهلة ومميزة، نصل الى نهايو مقالنا نتمنى أن تكون اعجبتكم الوصفة، تابعوا معنا المزيد من الوصفات:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى